Kalbs - Lüngerl

Kalbs - Lüngerl

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2 Portionen

500g

Zutaten: Kalbslunge, Kalbsherz, Wasser, Zwiebel, Essiggurke (Senfkörner, Kräuter,
Gewürze, Essig), Kapern (Essig, Gewürze), Apfelessig, Salz, Pfeffer, Cayenne, Wachholder
Nelke, Karotte, Lauch, Lorbeer